Vorige week maakte ik een update van mijn bucket list ‘40 before 40’. En vorig jaar lijstte ik al een aantal dingen op waar ik net helemaal geen energie meer aan wil besteden, mijn fuck it list.

 

Het mag duidelijk zijn dat ik een lijstjesliefhebber ben. Lijstjes maken me rustig, geven orde – en zijn af en toe een zachte reminder dat er leuke dingen gepland mogen worden. Ik denk dat iedereen wel een aantal dingen wilt gaan doen of realiseren, en zeker ook een welgemeende f* you zeggen tegen een aantal anderen.

 

Maar deze zomer besefte ik dat er nog een lijstje in mijn hoofd zit, dat misschien iets uitzonderlijker is… niet iedereen gaat zich hierin herkennen. Het is een lijstje van wat ik graag wil realiseren… met mijn oven.

 

Ja, met mijn oven.

 

Ik heb een lijstje in mijn hoofd met alle zoete zondes die ik ooit wil bakken. Soms komt het idee uit een boek, vaak van Pinterest en af en toe van een feestje waar ik iets zie staan waarvan ik denk ‘dat heb ik nog nooit gemaakt, dus dat moet ik ook kunnen’ (Pippi Langkous- gewijs).

 

Kortom, geen bucket list maar een back it list. Ha! (Spijtig dat het to bake is, niet to back, dus eigenlijk is het bake it list, maar kom, voor één keertje mag een beetje Flengels. ’t Is vrijdag en al.)

 

Goed, wat staat er op mijn back it list?

Lieve deugd, ik heb zelfs verschillende categorieën. Please don’t judge me.

 

Een specifieke soort

• Een blondie (nu de brownie is geperfectioneerd)
• Een aardbeienbavarois
• Een baked Alaska (taart met opgeklopt eiwit bovenop een bol ijs, die in de oven gaat)
  
• Een pavlova
• Macarons
  

  Foto van Rose Elena op Unsplash

• Een sponscake
• Suikerbrood
• Oreo cheesecake

Met speciale vorm

• Een bolle taart
• Een gestapelde taart
  

  Foto van Alexandra Gornago op Unsplash

• Een croquembouche
  
• Een peperkoekenhuisje
• Een prinsessentaart
• Een regenboogtaart
• Een eenhoorntaart
• Een dambordtaart
• Een cake met een tekening of woord in

 

Met speciale ingrediënten

• Een brownie met avocado
• Een dessert met tofu
• Een pompoentaart (die te eten is, in tegenstelling tot wat we soms aten in de States)
  

  Foto van Element5 Digital op Unsplash

• Een worteltaart
• Een citroentaart
• Iets met aquafaba (= fancy woord voor het vocht dat in het blik bij de kikkererwten zit en dat kan opgeklopt worden zoals eiwit – nu weet je meteen waarom ze een fancy woord nodig hadden. Klinkt zo goor dat ik dat echt moet proberen!)

 

Voor een bijzondere gelegenheid

• Een ‘gender reveal’ cake – bij het doorsnijden wordt pas duidelijk of het een jongetje of een meisje wordt
• Een huwelijkstaart
  

  Foto van Photos by Lanty op Unsplash

So much to bake, so little time…. aaaahh…..

Welke zouden jullie het liefst van al verorberen? Of hebben jullie een ander favoriet dessert?