DZV: week 6, veggie gaat uit eten

De zesde week van Dagen Zonder Vlees bleek onverwacht een thema te hebben: uit eten gaan. Er zijn natuurlijk ergere dingen in het leven. Met ‘onverwacht’ bedoel ik dat het niet helemaal zo gepland was. Na weken van braafjes altijd thuis eten en de lunch zelf inpakken waren er opeens wel veel gelegenheden en uitnodigingen die allemaal in de voorbije week vielen.

 

Maandag was manlief jarig, en gingen we samen lunchen. Niet ver van elkaar werken is zeker een voordeel. Zijn speksalade deed me even twijfelen, maar ik hield het bij een vegetarische pasta. ’s Avonds mocht hij uiteraard kiezen wat we zouden eten, en het werd Thaïse salade met gemarineerd rundsvlees. Héérlijk, en niet bepaald veggie te maken. Ik heb er toch van genoten, dit is steak op zijn best.

DSC_2460

 

Dinsdag ging ik een soepje eten ’s middags. ’s Avonds was de rijst met kokosmelk en spinazie een succes. Alweer een gemakkelijk, snel en verrassend gerechtje dat in onze receptenmap komt te zitten.

DSC_2461

Op woensdag was ik uitgenodigd bij een collega, die een heerlijke auberginelasagne had klaargemaakt.

 

Donderdag had ik een verrassing voor manlief in petto. Hij had er nog eentje te goed. Op 21 juli 2014 waren we op vakantie in Ijsland toen hij me plots vertelde dat we die dag 1000 dagen getrouwd waren, en dat hij een toprestaurantje had geboekt. Ik vond het een van de meest romantische dingen die hij ooit gedaan had.

Semi toevallig kwam ik er een maand geleden achter dat er sindsdien alweer 1000 dagen verstreken zijn. Op 6 april regelde ik dus een babysit en gingen we voor onze 2000 dagen huwelijk dineren in Noordoever, een vegetarisch restaurant aan de Vaart in Leuven. Ze werken met een uitgebreid warm en koud buffet en alles is even heerlijk. Echt een aanrader!

 

Vrijdag genoten we van portobello’s met geitenkaas en gebakken aardappeltjes.

DSC_2470

En zaterdag was ik alweer op ‘trot’, en ging ik met een vriendin naar een ander vegetarisch restaurantje: Funky Jungle in Mechelen.  Zogezegd alles vers en met liefde gemaakt, laat ons zeggen dat ik van beide niet veel gemerkt heb. Dit was echt geen reclame voor een vegetarische levensstijl, maar we hebben er wel een grappig verhaal bij (zoals de ‘verse’ muntthee die oude, al geweekte, blaadjes bevatte).

 

De zonnige zondag schreeuwde gewoon om een barbecue. Heeft er iemand in Vlaanderen geen vuurtje aangestoken en wat spiesjes klaargelegd? Daar heb je trouwens dé reden waarom ik nooit full time vegetariër zou worden, in 3 letters: BBQ.

Hierbij de cijfertjes tot nu toe (een groene dag is een dag zonder vis of vlees).

 

Wat er volgende week op het menu staat? Ik weet het eerlijk gezegd niet zeker. We trekken er een paar dagen tussenuit, met vrienden en hun twee zoontjes. Het wordt dus ergens een midden van gemakkelijk-smakelijk-kids proof– vrij snel – en als het even kan ook nog veggie voor mij. Ik voorspel spaghetti met veel groentjes (al dan niet gemixt haha), een wokje met rijst en ik zeul alvast 6 bloemkoolpizzabodems mee.

 

Waar ik wel zeker van ben: we gaan daar gewoon even heerlijk van rust/natuur/speeltuinen/zwembaden/niks doen genieten.

suote

Advertenties

8 gedachtes over “DZV: week 6, veggie gaat uit eten

  1. greet zegt:

    Je maakte me nieuwsgierig, dus googlede ik even ‘aantal dagen tussen twee data berekenen’. En dan blijken wij vandaag 2004 dagen getrouwd te zijn!, Had ik dat afgelopen donderdag maar geweten :-).

    Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s