Getest: een hele week het eten op tafel in max 15 minuten

Een drukke job, uitgehongerde kinderen die van school komen, hobbies… er zijn redenen genoeg waarom wij het eten liefst 3S hebben: snel, simpel en smakelijk.

Een week geleden nam ik me voor de recepten van de website 15gram (meer specifiek hun foodbox) uit te proberen, en dan meer specifiek: de recepten die zogezegd klaar zijn binnen 15 minuten.

Ik maakte een weekmenu op, haalde alle ingrediënten in huis en kookte exact zoals voorgeschreven door het recept. En met een chronometer naast de potten.

Dit was het menu

Maandag Frisse salade met gerookte zalm en krieltjes
Dinsdag Thaise groene curry met kip
Woensdag Runderreepjes stroganoff met rijst
Donderdag Pasta puttanesca
Vrijdag Visbrochette met zuiderse tabouleh
Zaterdag Linguine met prei en gehakt

Lukte het me om steeds binnen het kwartier het eten op tafel te toveren?

 

Maandag

Op maandag stond een frisse salade met gerookte zalm en krieltjes gepland. Ik was sceptisch: aardappeltjes zijn toch zelden klaar binnen de 15 minuten? En het recept sprak van een ‘zakje stoomkrieltjes’, maar ik had gewone krieltjes gekocht en wilde ze stomen in mijn stoommandje.

Tweede bedenking toen ik het recept doornam: een halve komkommer en twee lente-uitjes als groente voor twee personen? Zijn ze bang dat we een overdosis vitamines gaan opdoen?

Ik voegde een volledige komkommer toe, en trok ook nog een zakje sla open. Op die vijf seconden werk zou het nu niet aankomen, dacht ik.

 

Ready. Set. COOK.

Ik was de krieltjes en sneed ze in stukken. Dit zijn waarschijnlijk al extra seconden, maar à la guère… Ik dacht nooit dat zes minuten stomen voldoende zou zijn, maar dat bleek wel zo. De krieltjes waren zacht.

Ik maakte het sausje (met Griekse yoghurt) en legde wat meer zalm dan 75g per persoon opzij. Ik dresseerde de borden en drukte de timer af.

zalm en krieltjes

13 minuten 4 seconden.

Het eten op tafel in minder dan 15 minuten: CHECK.

En het belangrijkste: het was heel lekker! Wel eerder een lunch dan wat wij normaal ’s avonds eten, maar even goed, een winner.

 

Dinsdag

Gepland: Thaise groene curry met kip en rijst.

Aanpassingen aan het recept: ik had nog een potje rode currypasta dat open was. Omdat we later op de week nog eens rijst zouden eten, verving ik de rijst door rijstnoedels. Aangezien deze maar 2 minuten in heet water moeten koken, heb ik hier misschien wel een short cut gevonden.

Ook hier verdubbelde ik de voorgeschreven hoeveelheid groenten, en gebruikte ik een volledige courgette en een volledige paprika, in plaats van steeds een halve.

IMG_5838

Bedenking: het recept zegt dat je vooraf water kookt in de waterkoker. Dit heb ik ook gedaan. Maar ook dit duurt vijf minuten – die niet bij het recept worden geteld. Maar goed, ik speel mee, dus ik heb ze niet gerekend.

 

Ready. Set. COOK.

snelle thaise curry

Resultaat: Ik legde de koriander op de borden na 14 minuten 14 seconden.

Het eten op tafel in minder dan 15 minuten: CHECK.

Smaaktest: Helemaal geslaagd! Licht pikant en erg lekker.

 

Woensdag

Gepland: Runderreepjes stroganoff met rijst

Aanpassingen: de runderreepjes verving ik door veggie reepjes die we nog in de diepvries hadden. Ik vind het toch belangrijk af en toe eens een vegetarisch gerecht te serveren. De rode paprika verving ik door een tweede soort champignons. En uiteindelijk werd het geen paprikasausje, maar een mosterdsausje (leek me beter te passen bij de champi’s).

Bedenking: rijst koken duurt 13 minuten, hoe kan dit werken?

 

Ready. Set. COOK.

De reepjes, de groenten en de saus waren al een paar minuutjes aan het pruttelen en smaken aan het uitwisselen als ware het panini stickers, toen de rijst klaar was. Alles bij elkaar gooien euh dresseren en klaar.

veggie stroganoff

Totale kooktijd (vanaf kokend water): 13 minuten 32 seconden.

Het eten op tafel in minder dan 15 minuten: CHECK.

Smaaktest: Dit vond ik persoonlijk heel geslaagd en manlief was al helemaal niet aan het klagen. Afwijkingen van het recept zorgden niet voor problemen!

 

Donderdag

Gepland: Tortiglioni Puttanesca

Aanpassingen: Gewone volkoren spirelli zal ook wel goed zijn zeker? Ansjovis: niet mijn ding, heb ik eruit gelaten. Kappertjes waren in dit geval appelkappertjes. 1 blik tomatenblokjes als enige groente voldoet weerom niet bij mij, dus voeg ik er nog enkele kerstomaatjes bij. Het geheel kreeg nog een lepeltje parmezaan erbovenop. Parmezaan is sowieso die extra tien seconden waard, dat snap je wel.

 

Ready. Set. COOK.

pasta puttanesca

Conclusie: super eenvoudig receptje, klaar op 10 minuten. Dat komt hier nog op tafel – eerlijke smaken – alweer gesmuld!

Het eten op tafel in minder dan 15 minuten: CHECK.

 

Vrijdag

Gepland: Visbrochette met zuiderse tabouleh

Aanpassingen: alweer even naar boven het recept gaan nakijken of dit nu toch echt voor twee personen was: 125g kerstomaatjes en 2 lente-uitjes als enige groentecomponent. Heb er een volledige broccoli bij gestoomd.

De vis heb ik klaargemaakt maar daarna niet op een stokje gestoken – zag ik zo de meerwaarde niet van. Omdat het me nogal droog leek, heb ik er ook nog snel een licht roomsausje bij gemaakt.

Bedenking: Ik dacht eerst dat het met couscous was, maar bulgur blijkt wel 10 minuten te moeten koken. Toch bulgur genomen en klaargemaakt.

Ready. Set. COOK.

vis met tabouleh

Was klaar in 14 minuten 30 seconden. De kerstomaatjes en broccoli bleken goeie maatjes te zijn!

Het eten op tafel in minder dan 15 minuten: CHECK.

 

Zaterdag

Gepland: Linguine met prei en gehakt

Aanpassing: euhm… deze heb ik niet gemaakt…. We hadden nog zoveel overschotjes dat het restjesdag is geworden. Dat was ook snel klaar natuurlijk.

 

Conclusie

Een hele week maakte ik de receptjes van 15gram die klaar zouden zijn in 15 minuten. Dit bleek telkens ook mogelijk te zijn. Ik heb niet het gevoel dat ik me echt gehaast heb, maar geef toe dat ik krullenbol ondertussen wel even voor de tv placeerde om ‘voort te kunnen doen’.

 

Als ik mag vitten, je moet het water koken voor je eraan begint, en dat duurt in mijn waterkoker even goed 5 minuten – 5 minuten die ik ook bij de kooktijd zou willen tellen. Maar goed, op 20 minuten klaar is ook een hele mooie prestatie.

 

Grootste bemerking is de kleine hoeveelheid groenten die meestal bij het recept zaten. Ik heb zo goed als elke keer extra groenten bij gevoegd. Nu zijn wij inderdaad grote groenteneters, maar 200g per persoon per maaltijd vind ik niet al te veel gevraagd.

Belangrijkste punt: alle gerechten waren erg lekker!

Tegen alle verwachtingen in bleek het mogelijk om alle gekozen gerechten van 15gram foodbox op tafel te zetten binnen de 15 minuten. 

 

Wat zijn jullie favoriete snelle gerechten? Alle receptjes zijn welkom!

Getest: ‘Het bucketlistboek voor koppels’

Ik heb het al vaker gehad over een bucket list (of net niet). Een lijst met zaken die je graag wilt afkruisen, over een bepaalde tijd. Manlief en ik noemen het dan misschien niet meteen een emmerlijstje, maar we maken af en toe wel tijd om na te denken over wat we allebei, en allebei samen, willen bereiken. En op welke termijn. En wat de eerste stap dan is.

 

Ik geloof wel dat als je zo’n dingen uitspreekt, bespreekt, dan ze iets hoger op die enorme stapel in je hoofd belanden, waar al je gedachten, ideeën en wensen zich verzamelen. En als er zich dan een kans voordoet, dan zal je die misschien sneller willen, of durven, grijpen.

 

Goed ja, mijn bucket list zal er dus ook nog wel komen. Zo’n lijstje opstellen is waarschijnlijk wel fijn, en niet alleen omdat ik zo’n lijstjes-fanaat ben.

 

Maar voor kerst kregen manlief en ik al een aardig duwtje in die richting. We kregen ‘Het bucketlist boek voor koppels’ cadeau.

 

Ja, er zijn mensen die geld verdienen met het opstellen van lijstjes, met activiteiten en ervaringen die je moet gedaan hebben. Ergens is het vreemde daaraan dat ze geld verdienen met anderen te vertellen wat er op hun lijstje staat. Want ja, als koppel (of als ‘mama en zoon’, ‘papa en dochter’, en er zijn nog andere combi’s) moet je toch echt wel deze 250 dingen gedaan hebben. Want anders…. (ja…wat anders eigenlijk? Who knows!).

COVERBUCKETLISTKOPPELS

Goed, het is een aardig boekje. Ik had het al eens doorbladerd, het heeft een hele frisse lay-out die erg speelt met verschillende lettertypes en opmaak waardoor dit echt niet een saai lijstje is met aan te vinken hokjes . Het zou ook maar een dunne uitgave zijn op die manier natuurlijk.

 

Het papier vind ik dan zelf weer niet zo goed gekozen omdat het nogal ‘doorduwt’, ik bedoel hiermee dat je de letters van de volgende pagina er al ziet doorschijnen.

bucketlist-stellen

Alle techniciteiten opzij, ik wilde gisteren nu toch eens checken wat ik kon afchecken. 17,5 jaar samen, een mens zou toch hopen in de buurt te komen van die 250 dingen die je dan ééééécht wel gedaan moet hebben als koppel.

 

Het was grappig om het in te vullen, daar niet van. Het bracht vaak herinneringen naar boven.

 

Weet je nog die keer dat we onze eerste kus zijn gaan overdoen? Toen we ons boompje geplant hebben in onze tuin? Toen we midden op straat zijn beginnen dansen?

 

Ik heb dingen moeten vragen aan manlief! Hebben wij ooit samen in een slaapzak gelegen? Zijn we uiteindelijk naar die openluchtfilm geweest? Zat er al eens een kus onder een maretak bij?

(ja-nee-ja trouwens)

 

We komen aan 121/250. Nog net gebuisd, seg.

 

Is dit nu een cadeau om aan een koppel cadeau te doen? Bwa … het heeft wel iets schattigs natuurlijk…

 

Ach… hier en daar kwam er wel een activiteit naar boven, waarvan ik tegen die grote vent naast me op de zetel zei: ‘Dat zou inderdaad wel leuk zijn, toch? Zo samen karaoke gaan zingen? Of naar de film gaan en de kassierster de film laten kiezen (hoewel… met de huidige prijzen van de filmtickets…).

 

Maar meestal draaide ik eens met mijn ogen, en dacht ik: Elkaar met pannenkoeken bedekken? Eten in elkaars mond gooien? Lijkt me wel verspilling. Hem over de drempel dragen? Die vent van mij is wel bijna 2 meter he, are you insane? Op elkaars kant van het bed gaan slapen? Waarom zou ik nu in godsnaam vrijwillig een nacht slecht(er) slapen?

 

Misschien ben ik niet romantisch (Ontbijten bij kaarslicht, het is momenteel wel licht wanneer ik opsta hoor). Misschien denk ik te praktisch (Op een tandem door de carwash fietsen? Da’s volgens mij levensgevaarlijk en ook verboden). Misschien is na 17 jaar het avontuur er wat af (Paddenstoelen plukken in het bos, euh hallo, ik weet niets over giftige exemplaren!)

 

Of misschien vind ik het niet leuk dat iemand anders mij zegt wat tof zou zijn, zo als koppel.

Dit koppel maakt zijn eigen lijstje. Ik laat je wel weten wanneer dat boek uitkomt.

 

2013.01.05-FOTO-Heb-jij-ook-een-bucket-list