Vijf op vrijdag: lifehacks

Daar zijn we weer. Vrijdag. Maandag zat ik vol energie na een heerlijk lang weekend, maar rugpijn kwam deze week roet in het eten gooien. Geen idee wat ik nu weer had uitgespookt, niet met dozen gezeuld, geen hakken gedragen, alle puntjes van de rugschool mooi gevolgd. Enfin, niets dat een nieuw lang weekend niet kan oplossen.

 

Over oplossen gesproken, deze vijf op vrijdag gaat over lifehacks. Lifehacks zijn kleine, creatieve tips die alledaagse dingen wat gemakkelijker kunnen maken.

Hier heb je er alvast vijf. Misschien spaart er wel eentje jou een grijs haar uit?

 

  1. Hou je bakpapier onder het water en verfrommel het. Nu is het veel gemakkelijker om het in de bakvorm te leggen.
  1. Na een receptje met citroenzeste, kan je het sap bewaren door het in te vriezen in ijsblokvormpjes. Handig voor cocktails of gewoon voor een fris glaasje water. (Ook handig als je bouillon hebt gemaakt of een fles wijn niet volledig opkrijgt – een blokje in de saus zorgt voor heel wat smaak)..
  2. Gebruik de uitgeschraapte vanillepeul door ze in een potje met suiker te stoppen. Ze geven nog veel smaak af en je hebt natuurlijke vanillesuiker.

 

  1. Altijd bang dat de yoghurt uit de pot gaat kruipen? En hoe lang stond dat halve blokje bonen daar nu weer? Had dat al haar? Schrijf altijd op de verpakkingen wanneer je ze geopend hebt. Ook handig voor make-up – je wilt liefst niet dat je mascara eigenlijk een zwarte streep bacteriën is, maar weet jij nog wanneer je de laatste geopend hebt?

IMG_0348

  1. Ken je het citaat ‘Boeken houden er niet van om uitgeleend te worden. Ze komen dan nooit meer terug’? Dat geldt wel voor meer spullen. Ik vergeet dan ook altijd wat ik heb uitgeleend aan wie (en vaak ook wel of ik zelf iets heb geleend). Neem foto’s van je spullen in de hand van de persoon die ze leent. Als ik zelf boeken leen, schrijf ik de naam van de eigenaar op een post-it op de eerste bladzijde.

 

quote

 

Hebben jullie ook zo’n handige lifehacks?

Advertenties

Een weekmenu opstellen voor gevorderden

Screen Shot 2017-05-28 at 22.06.44

Dat ik fan ben van het opstellen van een weekmenu, is al even geen geheim meer. Ik zie eigenlijk niets dan voordelen (vijf, om precies te zijn), en ik denk dat iedereen er wel aan kan beginnen, als je rekening houdt met een paar kleine puntjes (zie ook: weekmenu opstellen voor dummies).

 

Ik haal mijn inspiratie uit magazines van supermarkten, uit eenvoudige kookboeken zoals Dagelijkse kost, maar ook en vooral van het internet (met een milde Pinterest-verslaving tot gevolg).

 

Nu kan je natuurlijk altijd een stapje verder gaan met dat weekmenu. Met nét iets meer rekening houden dan enkel de maagjes die zo goed mogelijk gevuld moeten worden in een zo kort mogelijke tijd (geef toe, wie heeft er tijd om uitgebreid te koken tijdens de week? Zelfs Jeroen Meus niet.)

 

In de categorie Geld besparen

 

  • Hou rekening met de groenten die in het seizoen zijn. Dit geeft meteen inspiratie en kan je uiteraard ook geld besparen. Het is altijd leuk om een gerecht te zoeken op basis van 1 bepaald ingrediënt – op de Colruytwebsite kan dit bijvoorbeeld makkelijk.
    Geen idee of witloof in een zomersalade past en wanneer de bloemkool bloeit? Je vindt het allemaal op de groenten- en fruitkalender van Velt: http://www.velt.nu/groentekalender.
  • Nog zo’n geldbespaarder: check je vriezer en je voorraadkast. Sinds wij een inventaris hebben gemaakt van onze vriezer(s) (ja, ik weet het, nerd alert) check ik altijd eerst die lijst voor ik alwéér kip koop. Zo voorkom je ook dat al dat lekkers te lang in de vriezer blijft steken, want ook al kan dat niet zo héél veel kwaad, smakelijker wordt het er niet op.

IMG_0321

In de categorie Tijd besparen

  • Vaak maak ik twee keer zoveel pasta en eten we de volgende dag pastasalade. Goeie kans dat we na een avond met zalm met krieltjes, een Luikse speksalade eten.
  • Eentje waar ik zelf nog niet zo goed in ben: hou je succesrecepten bij! Of werk met vaste dagen, zoals visdag, veggiedag, voor mijn part worst-met-spruiten-dag…. Ik eet graag gevarieerd, maar denk nog altijd met veel liefde terug aan de spaghetti van Miracoli ELKE zaterdagmiddag van mijn jeugd.

 

In de categorie Tegen voedselafval

  • Leer je porties kennen en koop, indien mogelijk, niet meer dan dat. Voor alle andere restjes kan het een goed idee zijn een paar ‘restjesopmakers’ op het menu te plaatsen. Pastagerechtjes, soep, quiche, omelet, pizza, paëlla, … elke keuken heeft een aantal schotels die er gewoon om sméken om alle groentenrestjes toegeworpen te krijgen. Of neem de overschotjes van je avondmaal gewoon mee als lunch. Tijd gespaard, dubbel gewonnen!
  • Hou rekening met de houdbaarheid van groenten en fruit. Een zakje sla is superhandig maar na drie dagen in mijn koelkast ziet het eruit alsof iemand er eens is op gaan zitten. Die programmeer ik dus aan het begin van de week. Een bloemkool zingt het dan weer een tijd langer uit (figuurlijk, gelukkig), die kan gerust op vrijdag op het menu komen.Ik probeer zo weinig mogelijk eten weg te gooien en ben me nu aan het inlezen over wat je best op welke plek in je koelkast bewaart, wat best buiten de koelkast (onlangs nog een kleine discussie gehad over bananen in het koelvak – niet doeeeeeeen, tropische vruchten hebben het niet graag koud!).

Ons weekmenu ziet er deze keer zo uit:

 

Lunch
Maandag Aardappelsalade met radijsjes en ei Wraps met kip, guacamole en groentjes
Dinsdag pastasalade met geitenkaas Kabeljauw met prei en krieltjes (moest vorige week wijken voor BBQ)
Woensdag Gevulde omelet met broodje Kaas-spinazieburger met blé en bloemkool
Donderdag Aspergesalade met gerookte ham Rijstnoedels met brocolli en scampi’s
Vrijdag  Couscous met groentjes en feta Zelfgemaakte pizza
 

quotes-Weekmenu-opstellen

Ik ben zelf echt ook nog dingen aan het uitzoeken en aan het optimaliseren, dus als jullie nog tips hebben, dan hoor ik het heel graag!

 

Wat is jullie gouden tip bij het opstellen van een weekmenu?

Lentemoeheid

Eindelijk zien we de zon weer! De bomen krijgen nieuwe blaadjes, de dagen worden langer en de krokussen en narcissen hebben bewezen dat het ook dit jaar lente wordt.

Kortom, alles is er om volop te genieten, en energiek je huis uit te komen.

 

En toch lijk ik de voorbije dagen niet vooruit te branden. Sta ik op, na een goede nachtrust – want ons ventje slaapt de laatste weken bijna het klokje rond – en ben ik na de ochtendrush alweer aan een dutje toe. Werk ik van koffie naar koffie, mijn eigen limiet van drie kopjes ruim overschrijdend. Net op tijd zie ik – meer dan eens – dat ik docenten die een vak over elektriciteit geven, heb aangeschreven als ‘beste professor Wisselstroom’. Ik begin mensen verkeerd te begrijpen, leg andere connecties dan normaal.

 

Alarmbellen in mijn hoofd. Heb ik toch tekorten door het vegetarisch eten van de voorbije weken? Sluimert er één of ander virus dat nog niet wilt toeslaan? Heb ik gewoon verschrikkelijk veel nood aan vakantie?

 

Of heb ik net als een groot deel van de bevolking, last van voorjaars- of lentemoeheid? Nee, niet ‘de lente moe’, maar moe in de lente. Last van vermoeidheid na een goeie nachtrust? Check. Futloos en wat prikkelbaar? Check. Meer drang naar suiker en vet eten? Check-edie-check. En ik ben niet alleen: manlief heeft het ook zitten! Hij wijt het dan weer vooral aan het zomeruur…

 

De belangrijkste tips om deze lentedip te boven te komen zijn:

  • Gezond eten, zoals lentegroenten, fruit en volkoren producten die vitamine B bevatten.
  • Voldoende bewegen en in de buitenlucht zijn

 

Laat ik nu net al een paar weken werken aan die groenten en fruit en zijn we net nog een klein uurtje buiten gaan wandelen met ons ventje. Goed bezig dus!

 

  • Thee drinken van paardenbloem, weegbree of brandnetel.

 

OK, een beetje speciaal, maar ik zal eens proberen. In onze tuin vind ik er al zeker 2 van de 3.

 

  • Een groentensapkuur volgen
  • Zuurkool eten

 

Eeeuhmm….? Thanks but no thanks!

 

  • Luister naar je lichaam. Ben je moe, rust dan even uit.

 

Voilà kijk. We hebben een weekje vrij en we hebben niet al te veel gepland. We trekken er op uit en ‘go with the flow‘. Sorry, niks aan te doen, doktersvoorschrift!

 

coffee