De meest gestelde vraag bij ons thuis?
Het is een nek-aan-nek race tussen ‘welk weer wordt het vandaag’ – daar heeft Siri een antwoord op– en ‘wat eten we vanavond‘ – daar weet Siri helaas niets van.
Ik moet de eerste (thuis-)kok nog tegen komen die nooit op zoek is naar inspiratie voor het weekmenu. Het is ook erg gemakkelijk om gewoon naar de klassiekers terug te grijpen, en hoewel je variatie op je bord heel fijn vindt, lijkt het er maar niet van te komen om eens iets nieuws te proberen.
Klinkt bekend? Bij mij ook. Daarom maakte ik een lijstje van kookuitdagingen. Zo combineer ik mijn liefde voor lijstjes (vooral het afstrepen van een puntje dan) met mijn nood aan ideeën.
En wie weet, misschien kan jij dat ook wel gebruiken? Ik heb alles zo ruim mogelijk geschreven, zodat het voor iedereen haalbaar is, van carnivoor tot vegan, van starter tot topkok. Doe er gewoon lekker je zin mee!
Er zijn 26 uitdagingen, voor de volgende 52 weken. Dat wilt helemaal niet zeggen dat je 26 nieuwe dingen moet gaan koken. Je zal zien dat sommige puntjes sowieso de revue zouden passeren, zoals bij mij bijvoorbeeld het koken met 4 ingrediënten of minder.
Andere puntjes zullen iets meer planning en werk kosten. Mijn favoriete soep ter wereld is Thaise kippensoep. Dat heb ik nog nooit gemaakt. Zo kan ik meteen eentje van puntje 2 en 5 samen afstrepen (én 22!).
Door eens even uit mijn comfortzone te treden, en de dingen eens anders aan te pakken, hoop ik op een nieuwe keuken-ervaring (je weet wel, nouvelle cuisine en al! Héhé).
- Kook met 5 ingrediënten die je nooit eerder gebruikte
- Kook 5 recepten die je nooit eerder probeerde
- Volg een recept dat al minstens 2 generaties in je familie zit
- Maak je signature dish – het gerecht waar jij bekend voor staat
- Maak je favoriete soep ter wereld
- Kook voor minstens 20 personen
- Organiseer een brunch met vrienden
- Kook met iemand waarmee je nog nooit gekookt hebt
- Kook een driegangen menu
- Maak een gerecht uit je jeugd
- Maak een gerecht uit je streek
- Maak een gerecht dat oorspronkelijk afkomstig is van: Afrika – Noord-Amerika – Zuid-Amerika – Azië – Australië
- Maak een gerecht met 4 ingrediënten of minder
- Gebruik een ingrediënt dat je als kind echt niet lustte
- Bereid een hoofdgerecht waar fruit in verwerkt is
- Gebruik een techniek die je nooit eerder probeerde
- Maak een gerecht voor iemand die niet bij jou woont
- Maak een gerecht met een (eetbare) bloem
- Maak een drankje dat je nooit eerder probeerde
- Maak een vegan gerecht – voor de veganisten onder de deelnemers, maak jullie favorietje.
- Kook met iemand jonger dan 10 jaar
- Maak een gerecht dat je normaal als take out zou laten komen/afhalen
- Bereid een volledige maaltijd op je barbecue
- Maak het lievelingsgerecht van je beste maatje, en nodig die uit.
- Maak een maaltijd met minstens 6 verschillende kleuren
- Zet elke seizoen één week lang enkel seizoensgroenten op het menu: lente – zomer – herfst – winter
Ik denk dat ik zo af en toe een update zal geven van hoe ver ik sta met mijn lijstje. Verder: gene stress. Lukt het alle 26 puntjes uit te voeren? Schitterend! Lukt er eentje niet of heb ik er geen zin in? Ook okee!
Heb je zin om mee te doen? Heel fijn!
Ik hoor heel graag via de reacties wat jullie al gemaakt hebben, of schrijf erover op je eigen blog, je Facebookprofiel, of social media -kanaal naar keuze. Gebruik dan de hashtag #nieuwekeukenchallenge, dan kunnen we dat volgen. Postduif mag ook, maar pas op, ik kan die gebruiken voor nr 2. Oh, en voor 14.
